Erwten cressen

Smaak

frisse, milde erwten smaak en ook een beetje nootachtig

Hoe bereiden of combineren?

Erwten cressen zijn heel decoratief en passen in koude gerechten en slaatjes. Wij combineren graag met verse munt en werken er risotto mee af. Je kan erwten cressen even roerbakken: hou het kort om de ‘beet’ van de microgroentjes niet te verliezen. Probeer ook eens een koude variant van onze oervlaamse ‘erwten en wortelen’. Vegetariërs of flexitariërs zullen genieten van erwten cressen op een knapperige notenburger.

Bewaren

In de koelkast