Eerste oogst Tilapia

verse tilapia
We konden het niet laten en namen een voorproefje op onze eerst oogst. We visten even enkele Tilapia in onze containers. Op 5 kilometer van onze eigenste keuken- korte keten, weet je wel. Vier van onze gevinde vrienden gingen de pan in. Gefileerd, even door de bloem met peper en zout. Mooi wit vlees en een milde smaak, beslist een gastronomische allemansvriend.

Slimme stadsboerderij draait op twee containers

De Standaard. Op de site van de Gentse Oude Dokken bruist het in de zomer  van  de  activiteiten,  maar daarbuiten blijft het een desolate en ongure plek. Niet meteen de plaats waar je een landbouwbedrijf verwacht. Toch is het hier dat Pascal De Bondt en Kenny Vandenbroucke gestart zijn met hun stadsboerderij Urban Smart Farm. Geen velden of serres te zien, alleen twee containers en buiten nog een kleinere  proefopstelling.‘De opstelling is niet groot, maar technologisch  heel  intensief’,  zegt  De Bondt.

Lees het volledige artikel in De Standaard hier: Slimme stadsboerderij op 2 containers

Stadslandbouw op zonne-energie

We zetten een grote stap richting duurzaamheid en draaien voortaan op zonne-energie. Het is onze ambitie om klimaatneutraal kruiden, vissen en schaaldieren te produceren en te verdelen. Dankzij een mooie samenwerking met een bevriend startend bedrijf zullen we binnenkort ook kruidenteelt integreren in de constructie op het dak.
urban smart farm solar power

Insecten als visvoer

Onze zoektocht naar duurzaam visvoer bracht ons bij de Zwarte Wapenvlieg. In ons aquaponics opzet spelen de larven van de black soldier fly een cruciale rol: ze zorgen voor duurzame proteïnen, zijn goed verteerbaar en zetten groentenafval om in visvoer. Je kan de larven gedroogd of vers gebruiken en combineren met andere duurzame ingrediënten. Op de foto zie je een handjevol gedroogde insectenlarven.

black soldoer fly aquaponics

Gentse Floraliën 2016: de Urban Smart Farm in kastformaat

Vanaf morgen tot en met 1 mei is onze Urban Smart Farm in kastformaat gratis te bezichtigen op de Gentse Floraliën. Je vindt ons terug op het binnenplein van het natuurmuseum ‘De Wereld van Kina’ (site Sint-Pietersplein) waar we samen met Roof Food een stand delen. Kom onze verticale groeitoren onder ledverlichting bewonderen of onze goudvissen begroeten die de planten aan het bemesten zijn.

20160420_134334 20160420_134241

Stadslandbouw in Europa

stadslandbouw_ILVOHet Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO) en de Universiteit Gent ontvangen dinsdag wetenschappers en andere professionelen uit 21 EU-landen in Brussel om een stand van zaken op te maken van onderzoek en beleid inzake stadslandbouw. Het evenement vormt de afsluiting van een vierjarig Europees onderzoeksproject, een zogenaamde COST-actie, die de verschillende invalshoeken, kansen en valkuilen van het fenomeen in kaart heeft gebracht. Lees het artikel op de website van Vilt.be